A karibi térségben és diaszpórájában azonban magas az étrenddel összefüggő betegségek, például a vérszegénység, a cukorbetegség és a szívbetegségek aránya - és ez az arány egyre nő ( 1, 2 ). A kutatások azt mutatják, hogy ha a karibi emberek kulturálisan érzékeny táplálkozási anyagokat kapnak, akkor egészséges ételeket és italokat választanak.
Jól étkezni cukorbetegséggel: A karibi és afrikai étrend számos alapélelmiszere jót tesz az egészségnek. A leveles zöld zöldségektől kezdve a friss mangón át a babig rengeteg tápanyagban gazdag választási lehetőség van. A sült ételek és az édességek azonban szintén népszerűek, és ezeket is korlátozni kell.
Bár a 100%-os gyümölcslevek időnként mértékkel fogyaszthatók, a cukorbetegek számára a legjobb, ha lehetőség szerint a teljes gyümölcsökhöz ragaszkodnak. A gyümölcslé ugyanis tartalmazza a friss gyümölcsben található összes szénhidrátot és cukrot, de hiányzik belőle a vércukorszint stabilizálásához szükséges rost.
Fel kell-e keresnem egy dietetikust, ha cukorbeteg vagyok? Ha Ön cukorbeteg vagy prediabéteszes, az egészségügyi szolgáltatója valószínűleg azt fogja javasolni, hogy keressen fel egy dietetikust, aki segít az egészséges táplálkozási terv kidolgozásában. A terv segít Önnek szabályozni vércukorszintjét, más néven vércukorszintjét, kezelni testsúlyát és kontrollálni a szívbetegségek kockázati tényezőit. Ezek a tényezők közé tartozik a magas vérnyomás és a magas vérzsírszint.
Milyen gyakran kell enniük a cukorbetegeknek? Vedant Jauharish táplálkozási szakértő és fitneszedző elmondja, milyen rendszeresen kell étkezniük a cukorbetegeknek. A cukorbetegeknek fokozottan oda kell figyelniük az étrendjükre, hogy kezelni tudják az inzulinrezisztenciát. Az étrendnek megfelelő mennyiségű fehérjét és zsírt kell tartalmaznia, és kevesebb szénhidrátot. Ideális esetben kétóránként kellene enni egy könnyű ételt.
A mediterrán étrend karibi változata az olívaolajat avokádóra, a teljes kiőrlésű gabonaféléket pedig őrölt élelmiszerekre (gumókra) cseréli. A gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, halak, vörös húsok, tojás és baromfi helyi fajtáit is élvezheti. Íme néhány konkrét ételötlet a karibi stílusú mediterrán étrend elindításához.
Az afrikai étrend jó a cukorbetegségre? Mivel az afrikai étrend szénhidrátokban gazdag, a legjobb, ha a magas GI-értékű élelmiszereket alacsony GI-értékű élelmiszerekkel egyensúlyozzuk ki. Mivel a magas GI-értékű élelmiszerek gyorsan megemelhetik a vércukorszintet. Az egészségtelen zsírok, mint a telített és a transzzsírok ártanak a szívnek, és ronthatják a cukorbetegséget.
Segíthet a kiegyensúlyozott étrend a 2-es típusú cukorbetegségben? Ha Ön 2-es típusú cukorbetegséggel él, a kiegyensúlyozott étrend segíthet a vércukorszint és a testsúly kezelésében. Mi a legegészségesebb főzési mód a Karib-tengeren? A grillezés nagyon népszerű főzési módszer a Karib-térségben, és a sütés egészséges alternatívája, mivel az olaj nagy részét elhagyja. A sovány húsokat, a bőr nélküli csirkét vagy sertéshúst kenje be jerk fűszerezéssel vagy karibi dörzsöléssel a nagyszerű íz érdekében, és grillezze tökéletesen. A csapadékos időjárás miatt bent kell maradnia? Süssön vagy grillezze a hasonlóan egészségesebb eredmény érdekében. 2.A vércukorszint kezelése a kulcsa annak, hogy jól éljünk cukorbetegséggel, és a helyes táplálkozás a kulcsa a vércukorszint kezelésének. De mit jelent jól táplálkozni? Egyszerűen fogalmazva, egészséges ételeket kell fogyasztani a megfelelő mennyiségben, a megfelelő időben, hogy a vércukorszint a lehető legnagyobb mértékben a céltartományban maradjon.
Douglas Twenefour, a Diabetes UK klinikai tanácsadója elmondta: Nincs olyan, hogy "diabetikus" étrend, csak egy egészséges, kiegyensúlyozott étrend, amelyet bárki élvezhet. "Egyes afrikai és afrikai karibi ételek magas zsír-, só- és cukortartalmúak, ami megnehezítheti a vércukorszint, a koleszterinszint, a vérnyomás és a testsúly szabályozását, ha valaki cukorbeteg.
Ha cukorbeteg, fontos, hogy 4-6 óránként egyen, hogy stabilan tartsa a vércukorszintjét. Próbáljon meg napi háromszor étkezni rendszeres időben, és kiegyensúlyozottan nassolni, amikor éhes. A kiegyensúlyozott étkezés magában foglalja a zöldségeket és gyümölcsöket, a fehérjetartalmú ételeket és a teljes kiőrlésű gabonaféléket. Egy dietetikussal együttműködve személyre szabott étkezési tervet készíthet.
Miért esznek a karibi emberek egészséges ételeket? A kutatások azt mutatják, hogy ha a karibi emberek kulturálisan érzékeny táplálkozási anyagokat kapnak, akkor egészséges ételeket és italokat választanak. Ez kulcsfontosságú a krónikus betegségek magas aránya elleni küzdelemben ( 3 ). Így a hagyományos élelmiszerek alapvető szerepet játszhatnak az egészségben, amellett, hogy elősegítik a földhöz, a családhoz és a szokásokhoz való kötődést.
Ha problémái vannak a kezelési célok elérésével, 3 havonta keresse fel orvosát. Vérnyomását és testsúlyát ellenőrzik, valamint felülvizsgálják önellátási tervét és gyógyszereit. Kérje meg orvosát, hogy ellenőrizze a lábát, ha valaha is voltak cukorbetegséggel összefüggő lábproblémái.
Az alacsony szénhidráttartalmú ételek jót tesznek a cukorbetegségnek? Az alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyasztásának hagyományos megközelítéséhez való visszatérés segíthet az 1-es típusú cukorbetegség vércukorszintjének szabályozásában, és potenciálisan visszafordíthatja a 2-es típusú cukorbetegséget, miközben csökkentheti a gyógyszerek szükségességét. 3 Ebből az átfogó útmutatóból megtudhatja, melyek a legjobb élelmiszerek, amelyeket cukorbetegség esetén fogyaszthat.
Ehet-e afrikai és afrikai-karibi ételeket, ha cukorbeteg? Egyes afrikai és afrikai karibi ételek magas zsír-, só- és cukortartalmúak, ami megnehezítheti a vércukorszint, a koleszterinszint, a vérnyomás és a testsúly szabályozását, ha Ön cukorbeteg. A receptek apró változtatásával és tervezéssel azonban a cukorbetegségüket kezelő emberek továbbra is élvezhetik kedvenc ételeiket.
Mi a Mayo Klinika diétája cukorbetegség esetén? A Mayo Clinic Diet józan ésszel, orvosilag megalapozott megközelítéssel tanít meg okos döntéseket hozni az étkezéssel kapcsolatban - így kezelheti a cukorbetegségét. Ha szeretne többet megtudni a Mayo Clinic diétás étrendjéről, adja meg e-mail címét, és mi közvetlenül a postaládájába küldjük a fogyással és a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos tippeket.
Néhány alapélelmiszer azonban csak a Földközi-tenger térségében honos. A mediterrán étrend karibi változata lehet például az olívaolaj helyett az avokádó és a teljes kiőrlésű gabonafélék helyett az őrölt élelmiszerek (gumók) használata. A gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, halak, vörös húsok, tojás és baromfi helyi fajtáira is érdemes összpontosítani.