Zöldségek nélkül szinte lehetetlen egészségesnek mondható ételeket készíteni. Ennek ellenére úgy tűnik, sok felnőtt még mindig ragaszkodik ahhoz a zöldségmentes étrendhez, amelyet gyerekkorában tartott.
Mi történik, ha nem eszel gyümölcsöt és zöldséget? A gyümölcsök és zöldségek tele vannak tápanyagokkal, amelyekre a szervezetnek a legjobb működéséhez szüksége van. Ha nem fogyasztja őket, növeli a hiányosságok és betegségek kockázatát. A gyümölcsök és zöldségek nélküli étrend szinte mindig egészségtelen.A vegetáriánus étrend bármelyik változatában minden gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. A vegetáriánus étrend legelterjedtebb típusa a lakto-ovo változat, amelyben a hús és a tenger gyümölcsei kerülendők, de a tejtermékek és a tojás szerepelnek. Az ovo-vegetáriánusok tojást esznek, de kerülik a tejtermékeket, a húst és a tenger gyümölcseit. A lakto-vegetáriánusok tejtermékeket fogyasztanak, de kerülik a tojást, a húst és a tenger gyümölcseit.
Lehet-e húst enni növényi alapú étrend mellett? Ez egy növényi alapú étrend. A növényi alapú táplálkozás nem jelenti azt, hogy nem ehetsz húst. Azt jelenti, hogy az étkezésed nagyrészt növényekből áll: zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonafélékből és gyümölcsökből. A babok, magvak és diófélék is beletartoznak. Tányérjának kétharmadát töltse meg ezekkel a növényi alapú élelmiszerekkel.
A lakto-vegetáriánus étrend kizárja a húst, halat, baromfit és tojást, valamint az ezeket tartalmazó élelmiszereket. A tejtermékek, mint például a tej, a sajt, a joghurt és a vaj, beletartoznak. Az ovo-vegetáriánus étrend kizárja a húst, a baromfit, a tenger gyümölcseit és a tejtermékeket, de a tojást engedélyezi. A lakto-ovo-vegetáriánus étrend kizárja a húst, a halat és a baromfit, de a tejtermékeket és a tojást engedélyezi.
Ha a WFPB alapanyagokkal, például barna rizzsel, burgonyával és szárazbabbal látja el a konyháját, néhány dollárból tápláló, laktató ételeket állíthat össze. Hogy bemutassuk, mennyire megfizethető a növényi alapú étrend, összeállítottunk egy költségvetés-barát egyhetes vegán étkezési tervet: Hogyan étkezzünk növényi alapúan mindössze napi 7 dollárból.
Vannak, akik a vegetáriánus étrend teljes átvétele előtt minden héten kipróbálják a húsmentes étkezést. Mások a flexitáriánus étrendet alkalmazzák, és lassan kiiktatják a húst az étrendjükből. A vegetáriánus étrendben a fő kerülendő termékek a hús, a baromfi és a tenger gyümölcsei. A vegetáriánus étrendbe számos élelmiszert be lehet illeszteni, és ezeknek nem feltétlenül kell bankot robbantaniuk.
A vegetáriánus étrendek abban különböznek, hogy milyen élelmiszereket tartalmaznak és milyeneket nem: A lakto-vegetáriánus étrend kizárja a húst, halat, baromfit és tojást, valamint az ezeket tartalmazó élelmiszereket. A tejtermékek, mint például a tej, a sajt, a joghurt és a vaj, beletartoznak. Az ovo-vegetáriánus étrend kizárja a húst, a baromfit, a tenger gyümölcseit és a tejtermékeket, de a tojást engedélyezi.
De nem korlátozódik ezekre az élelmiszerekre. A növényi alapú étrendben sokféle élelmiszert fogyaszthatsz. Gyümölcsök - Például: alma, bogyós gyümölcsök, kivi, mangó, avokádó, banán, jackfruit stb. Zöldségek - Például: hagyma, brokkoli, cékla, burgonya, gomba, sárgarépa stb. Teljes kiőrlésű gabonafélék - Például: Quinoa, köles, hajdina, búza, rizs, kukorica stb.
Milyen az egészséges vegetáriánus étrend? Az egészséges vegetáriánus étrend sokféle tápláló élelmiszert, például gyümölcsöket, zöldségeket, gabonaféléket, egészséges zsírokat és növényi eredetű fehérjéket tartalmaz. A vegetarianizmusnak számos változata létezik, mindegyik különböző korlátozásokkal. A lakto-ovo-vegetarianizmus, a vegetáriánus étrend legelterjedtebb típusa az összes hús, baromfi és hal elhagyását jelenti.Ha több növényi eredetű fehérjét fogyasztasz, az a költségvetésednek is jót tehet. Ezek általában kevésbé drágák, mint a hús. A növényi alapú étrend a gyümölcsökre, zöldségekre, gabonafélékre, babra, borsóra, lencsére és diófélékre összpontosít. Rostokban, vitaminokban és más tápanyagokban gazdag. Azok az emberek pedig, akik nem esznek húst, az úgynevezett vegetáriánusok, általában kevesebb kalóriát és zsírt fogyasztanak.
Ehetek joghurtot, ha nem eszem gyümölcsöt és zöldséget? Ha gyümölcsök és zöldségek nélküli étrendet folytat, a káliumot joghurtból, tejből vagy halból is pótolhatja, de fontos megjegyezni, hogy ezekből az élelmiszerekből hiányoznak a rostok. Emellett több kalóriát és zsírt tartalmaznak, mint a gyümölcsök és zöldségek. Ha olyan valaki vagy, aki állandóan azt mondja, hogy "nem eszem gyümölcsöt vagy zöldséget", itt az ideje, hogy átgondold a stratégiádat.Egészséges a növényi alapú étrend? Az biztos, hogy lehet. A növényi alapú táplálkozás rengeteg egészségügyi előnnyel jár, például csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák kockázatát, egészségesebb testsúlyt, élesebb agyat és hosszabb életet biztosít. Költségvetésbarát a növényi alapú étrend?
Tudsz egész nap hús nélkül enni? A tenger gyümölcseiben, diófélékben és magvakban található zsírokat olajoknak nevezzük. Nem kell egyszerre megszabadulni az összes hústól. Ehelyett próbáljon meg fokozatosan áttérni a húsmentes ételekre. Gondolkodjon a heti egy nap húsmentes étkezésen. Lehet, hogy több napot is be akar majd iktatni. Ha nem tetszik az ötlet, hogy egy egész napot hústalanul töltsön, kezdjen el hetente néhány húsmentes vacsorával.
Zöldségek nélkül is lehetsz egészséges, ha a mikrotápanyagokat más forrásokból szerzed be. A zöldségek néhány ember számára károsak. A növényi élelmiszerek túlzott bevitele egészségtelen! Nyilvánvaló, hogy ezek az állítások nem lehetnek egyszerre 100%-ig igazak. De meglepő módon mindegyik nézőpontot legalább részben alátámasztják a bizonyítékok.