A húsmentes ételek a bab, a lencse, a zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék köré épülnek. A növényi alapú fehérjék számos egészségügyi előnnyel járnak. Ha több növényi alapú fehérjét fogyasztasz, az a költségvetésednek is jót tehet. Ezek általában kevésbé drágák, mint a hús. A növényi alapú étrend a gyümölcsökre, zöldségekre, gabonafélékre, babra, borsóra, lencsére és diófélékre összpontosít.
A növényi alapú étrend befolyásolja a derékbőséget? A több növény fogyasztása a derékbőségre is hatással van. Egy nemrégiben végzett vizsgálat szerint a növényi alapú étrend (és így a kevesebb állati eredetű élelmiszer fogyasztása) kisebb derékkörfogattal és alacsonyabb testzsírszázalékkal járt együtt. De a jó hír itt az, hogy nem kell teljesen lemondanod a húsról, a tejtermékekről és a tojásról ahhoz, hogy élvezhesd az előnyöket.A növényi alapú étrenddel és a fogyással összefüggésben a beavatkozási kutatások azt vizsgálják, hogy a növényi alapú étrend elfogadása vezethet-e fogyáshoz, és ha igen, akkor hogyan vezethet fogyáshoz.
Nagyon sok befolyásos embert látunk a médiában, akik növényi alapú étrendet alkalmaznak, és közülük sokan nagyon hangosan beszélnek a választásukról és annak okairól. Mivel a fogyasztók egyre tájékozottabbak a környezetről, az egészségről, a jólétről és az élelmiszeriparról, egyre inkább felhatalmazást kapnak arra, hogy tudatos döntéseket hozzanak.
Milyen kritikák érik a növényi alapú étrendet? A növényi alapú étrenddel szembeni legjelentősebb kritika a fehérje, a B12-vitamin (csak állati termékekben található), a vas és a kalcium hiánya. Mivel a hagyományos étrend a húst és a tejtermékeket használja elsődleges forrásként, a legtöbb növényi alapú étrend olyan alternatívákat használ, mint a bab, a lencse, a diófélék és a tejmentes tejpótlók.A növényi alapú étrend az optimális egészséghez szükséges összes fehérjét, zsírt, szénhidrátot, vitamint és ásványi anyagot tartalmazza, és gyakran magasabb a rost- és fitonutriens-tartalma.
A növényi alapú húsok egészségesebbek, mint az állati fehérje? Sok ember számára a növényi alapú húsok ugyanolyan ízletesek, mint az "igazi", és a híveik azt állítják, hogy jobbak a környezetnek és kíméletesebbek az állatokkal szemben. Másrészt a kritikusok attól tartanak, hogy a növényi alapú élelmiszerek ugyanolyan kalóriadúsak és egészségtelenek, mint az állati fehérjék fogyasztása.A növényi alapú étkezők több húst esznek? A teljesen növényi alapú étkezők nem azért érnek el magasabb pontszámot az Egészséges Táplálkozás Indexen, mert lemondanak a húsról, hanem inkább azért, mert több, minimálisan feldolgozott, teljes értékű növényi élelmiszert, például zöldséget, gyümölcsöt, babot, dióféléket és magvakat fogyasztanak.
Miért alkalmaznak az emberek növényi alapú étrendet? Számos oka van annak, hogy az emberek növényi alapú étrendet alkalmaznak, az egyik fő ok az, hogy a növényi alapú étrendet gyakran alkalmazzák fogyás és súlytartás céljából. Viszonylag jelentős mennyiségű kutatás foglalkozik a növényi alapú étrenddel és azzal, hogy milyen hatással van az emberi egészségre. Egészséges-e a növényi alapú étrend? A növényi alapú étrend minden tápanyagot tartalmaz - még a fehérjét is. Az Amerikai Dietetikusok Szövetsége szerint "a megfelelően megtervezett vegetáriánus étrend, beleértve a teljes vegetáriánus vagy vegán étrendet is, egészséges, táplálkozási szempontból megfelelő, és egészségügyi előnyökkel járhat bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében. Jobb a növényi alapú étrend, mint a húsmentes diéta? Ami a nátrium-, kalória- és zsírtartalmat illeti, a növényi alapú húsok nem járnak sokkal jobban, mint a hagyományos húsok. Ettől függetlenül azonban a növényi alapú étrend választása a hús alapú étrenddel szemben csökkentheti a szívbetegségek, a rák és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A növényi alapú étrend azonban nem csak a húsmentes húsra való átállást jelenti.A növényi alapú étrendet és a nem növényi alapú étrendet összehasonlító tanulmányban a növényi alapú étrendet követők nagyjából 3 kilóval többet fogytak, mint a nem vegetáriánusok.
Manaker egyetért azzal, hogy a növényi alapú étrend segíthet a testsúly kezelésében, és akár fogyáshoz is vezethet, ha egészséges módon követjük.
A növényi alapú étrend segíthet a fogyásban és a fogyás megtartásában, mivel tele van rosttal, ami segít jóllakni, anélkül, hogy plusz kalóriát adna.A táplálkozás az egyik első hely, ahol el kell kezdenie, ha az egészségét és a testsúlyát szeretné kezelni. Ha a növényi eredetű, teljes értékű élelmiszerekre összpontosít, csökkentheti a testsúlyt, a vérnyomást, a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség kockázatát - és fenntarthatóbbá teheti a környezetre gyakorolt hatását.
A növényi alapú étrend segíthet megelőzni a szívbetegségeket? A főként növényekből álló, koleszterincsökkentő, oldható rostokban gazdag étrend fogyasztása "segíthet csökkenteni a plakkok felhalmozódását a véráramban", ami csökkentheti a szívbetegség kialakulásának, illetve a szívroham vagy a stroke kockázatát.
Egy másik, megfigyeléses vizsgálatokból származó adat az, hogy a növényi alapú étrendet alkalmazó egyének idővel általában kevesebbet híznak, mint azok, akik nem követnek növényi alapú étrendet (1).
Koncentráljon a teljes értékű, minimálisan feldolgozott élelmiszerekre. Az emberek sokféle kifejezést használnak a növényi alapú étrend leírására, például vegetáriánus, lakto-ovo-vegetáriánus, peszkatáriánus és flexitáriánus, hogy csak néhányat említsünk. A legszigorúbb a veganizmus, amely kizár minden állati terméket, beleértve a húst, a tojást és a tejtermékeket.
Az adatok azt mutatják, hogy a növényi alapú étrend hasznos lehet a fogyás és a testsúlykontroll szempontjából.
Ez egy növényi alapú étrend. A növényi alapú táplálkozás nem jelenti azt, hogy nem ehetsz húst. Azt jelenti, hogy az étkezéseid nagyrészt növényekből állnak: zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonafélékből és gyümölcsökből. A babok, magvak és diófélék is beletartoznak. Tányérjának kétharmadát töltse meg ezekkel a növényi alapú élelmiszerekkel.