A gabonafélékben található létfontosságú aminosavak, a metionin és a lizin segítenek a kollagén létrehozásában és fenntartásában. Ez egy olyan anyag, amely támogatja a bőrszöveteket, hogy rugalmassá és élettelivé tegye, ezáltal kevésbé hajlamos a ráncokra és a megereszkedésre. A Ragi tökéletes gabonaféle azok számára, akik fogyni szeretnének, és be kell illeszteni a fogyókúrás receptekbe.
Nagyszerű táplálékforrás a cöliákiában szenvedők számára. A Ragi nagyszerű rostforrásként működik, ha a fogyni vágyókról van szó. Segít a cukorbetegség szabályozásában a szervezetben, miközben biztosítja, hogy az ember egészséges és erős legyen.
Rusztikus és egészséges nachni roti ragi, azaz ujjköles lisztből és teljes kiőrlésű búzalisztből készült. Vegyünk 2 csésze ragi lisztet és 1 csésze atta-t egy paratban vagy egy nagy tálban. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót vagy adjunk hozzá szükség szerint. Keverje össze az egészet egy kanállal. Adjunk hozzá 1,5 csésze forró forró vizet. Keverjük össze egy kanállal.
Mi a Ragi Karnatakában? Ragi a dél-indiai neve. A Ragi vagy ujjköles Karnataka tartományunkban alapvető gabonafélék közé tartozik. Gyakran használják zabkása, maláta, ladoo, dosa, roti és egészséges kekszek készítéséhez. A Ragi mudde & ragi rotti a vidéki Karnataka alapélelmiszerei, és különösen a farmerek fogyasztják a nap elején.
1- Forró, forró vízben keverjük össze a tésztát. Ez megpuhítja a tésztát, és nem lesznek repedések a sodrás közben. 2- Adjunk hozzá kevés olajat, miközben a vizet forraljuk, ettől nem lesz ragacsos a tészta. 3- A roti tekercselése közben bőségesen kenjük meg ragi liszttel, hogy elkerüljük a ragadást.
Élvezze a puha ragi roti-t savanyúsággal és túróval vagy curryvel. Élvezze a roti-t, amikor még forró. Ügyeljen arra, hogy a víz és a ragi liszt aránya 1:1 legyen. A víz lehet valamivel kevesebb, mint a liszt, de soha nem több. Ha több vizet adunk hozzá, mint ragi lisztet, a tészta nagyon lágy lesz.
A Ragi Mudde vagy Ragi Sankati egy ragi lisztből készült ujjköles kása. Egészséges, egészséges étel, amelyet Andhra és Karnataka államokban készítenek. Karnatakában ragi mudde-nak hívják, a ragi az ujjköles, a mudde pedig labdát jelent, ami lefordítva annyit tesz, hogy ujjkölesgolyó. Tálalja ezt a tápláló, gluténmentes ragi mudde-t dallal, hulival vagy bármilyen fűszeres curryvel.
Mi a legjobb módja a ragi felhasználásának? A ragi felhasználásának egyik legjobb és legegyszerűbb módja a ragi chapatis vagy ragi rotis készítése. Ezért gyakran adok egy kis ragi lisztet a teljes kiőrlésű búzaliszthez, és chapatikat készítek. Időnként jowar lisztet, gramlisztet, bajra lisztet is adok hozzá, és többmagvas rotit készítek. Ez a ragi roti hasonló ahhoz, ahogyan a Phulka vagy a Jowar roti készül.
A Ragi bőrre gyakorolt jótékony hatása antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhető, amelyek megakadályozzák a hiperpigmentációt és a bőr öregedését. A metionin- és lizin-aminosavak segítik a kollagénképződést, ami rugalmasan és feszesen tartja a bőrt. A ragiban gazdag étrend előnyösnek bizonyulhat a diabéteszes sebek gyorsabb gyógyulásában.
Mi az a Ragi Ladoo? A Ragi ladoo gyors, finom, fehérjében és vasban gazdag golyók, amelyek ujjköleslisztből, jaggeryből, diófélékből és magvakból készülnek. Jól beilleszthetők a gyerekek étrendjébe uzsonnára. Ez a recept kevesebb, mint 2 evőkanál ghít használ, így bárki számára is alkalmasak. Tojás nélküli ragi keksz: Ezek a karnataka stílusú benne kekszhez hasonlóan készülnek. Mi az a pékélesztő? A Ragi roti gluténmentes, kovásztalan lapos kenyerek a karnataka konyhából. Ezeket a rotti-kat gyakran fogyasztják reggelire vagy ebédre chutney, dal és pudi mellé. A Ragi mudde & ragi rotti a vidéki Karnataka alapélelmiszerei, és különösen a farmerek fogyasztják a nap elején.Mit tegyünk a ragival? Rengeteg receptet készíthetsz a ragival, és nagyon sokféleképpen. Készíthetsz egy alap Ragi Roti-t, hogy a phulka roti helyett a subzis mellé menjen. A sült chipsek és rágcsálnivalók helyett jobb, ha Ragi és zab kekszet készít és eszik. Ezek a kekszek sütve vannak, ezért hosszú ideig tárolhatók!
Mit együnk a Ragi Roti mellé? Teljes értékű indiai kenyér a mindennapi étkezéshez. A répával, szezámmaggal és fűszerekkel töltött ragi roti egy egészséges, valamint ízletes indiai kenyér, amelyet étkezéshez készíthet. A Ragi roti chutney-val, dahival vagy savanyúsággal tálalható. 5. Ragi zab Ladoo Most egy édes finomság, ami ráadásul egészséges is!
Mi az a Ragi mudde & Ragi Roti? A Ragi mudde és a ragi rotti a vidéki Karnataka alapélelmiszerei, amelyeket a nap elején esznek, különösen a gazdák. Ezek a rotik tápanyagdúsak és távol tartják az éhségérzetet. A gabonában lévő magas rosttartalom jóllakottá tesz minket, és segít a fogyásban is. Mik azok a ragi roti?
Hámozza meg és darálja fel a gyömbért. A koriandert és a curryleveleket durvára vágjuk. Keverje össze a zöldségeket és a fűszernövényeket - káposzta, paprika, gyömbér, koriander és currylevél - egy tálban. Keverje össze a száraz hozzávalókat - ragi liszt, besan, kesudió darabok, szezámmag, só és fekete bors por/chili por - egy nagy keverőtálban.
Hogyan készítsünk ragi roti-t? Hagyományosan ezeket a ragi roti-kat banánlevélre vagy pamutszövetre készítik, hasonlóan az akki rotihoz. A második módszer a jowar rotihoz hasonlóan, a tészta meglapogatásával készül. Ennél a módszernél a tésztát úgy készítik el, hogy forró vizet öntenek a liszthez. A harmadik módszer a búzaliszttel kevert készítés. Ezeket ragi chapatinak is nevezik.