Ha nem rajong a szójatejért, nyugodtan helyettesítheti bármilyen cukrozatlan tejjel. Nem fog sokat változtatni az ízén vagy a tápanyagprofilján, és megtartja az egyik legjobb fogyókúrás turmixunk címét.
A turmixok tele vannak alapvető tápanyagokkal, amelyek egész reggel táplálják a szervezetet, és talán a tökéletes reggeli a fogyáshoz. Gyakorlatilag nincs előkészítő munka vagy takarítás, csak néhány összetevőre van szükségük, nem kell főzni, és a végeredmény egy olyan reggeli turmix, amely valóban jóllakottá tesz. De nem minden reggeli turmix megteszi.
A sima, cukrozatlan zabtejjel összehasonlítva a szójatej kalóriatartalma valamivel magasabb, zsír- és fehérjetartalma magasabb, szénhidráttartalma pedig jóval alacsonyabb. Kicsit magasabb a kálium- és vastartalma is. Mindkettő magasabb fehérjetartalmú, mint sok más növényi alapú ital, például a mandula- és a kókusztej.
Nem minden szójatej egyforma, ha a fogyásról van szó. Bár sok desszertreceptet osztok meg, és a legtöbbjük tele van kalóriával, igyekszem egészségesen táplálkozni, és figyelni a súlyomra. Az eredeti növényi alapú alternatíva, a szójatej még mindig erős, de lehet, hogy kíváncsi vagy, hogyan áll a többi népszerű nem-tejjel szemben, mint például a mandula, a zab és a pisztácia, és hogy biztonságos-e a nők és a férfiak számára.Talán kíváncsi vagy, hogyan viszonyul a szójatej más tejekhez, például a tejtermékekhez és a növényi alapú tejekhez.
A Journal of the American Heart Association című folyóiratban 2019 júniusában megjelent cikk szerint érdemes megjegyezni, hogy az FDA által a szója szívegészségre gyakorolt potenciális előnyeinek értékelésére kiértékelt tanulmányok többsége a szójafehérje-izolátumot (azaz csak a szójafehérjét) vizsgálta, nem pedig a szójaalapú élelmiszereket (mint a szójatej vagy a tofu).
Sem a szójatej, sem a mandulatej nem feltétlenül jobb a turmixhoz. A növényi tejek közül nagyjából a szójatej hasonlít táplálkozási szempontból leginkább az alacsony zsírtartalmú tehéntejhez. Adj több fehérjét a brokkoli turmixodhoz szójatejjel, egy kanál fehérjeporral, szójajoghurttal, fehérbabbal vagy selyemtofuval!Létezik a szójatejnek cukrozatlan változata? Most, hogy a legtöbb szójatejmárka kínálja a termék édesítés nélküli változatát, úgy döntöttünk, hogy itt az ideje újraértékelni. A cukrozatlan szójatejet a sárga süteményben és a vaníliakrémes tortatöltelékben, valamint a halászlében és a béchamelben használtuk.
Jót tesz a szójatej a menopauzában? Emiatt tanulmányok kimutatták, hogy a szójatej és más szójatermékek fogyasztása segíthet csökkenteni a menopauza tüneteit, például a hőhullámokat. A legtöbb szupermarketekben és bioboltokban kapható szójatejet hozzáadott tápanyagokkal dúsítják. Ez teszi a dúsított szójatejet nagyszerű kalciumforrássá, amely a leggyakoribb ásványi anyag a szervezetben.
Az egészséges chia magos turmixok a fogyáshoz olyan élelmiszerek megfelelő keverékével készülnek, amelyek bizonyítottan segítenek leadni néhány kilót.Bátran fogyasszon szójatejet, mondja Hever, aki az Amerikai Rákkutató Intézet (AICR) mérsékelt szójafogyasztásra vonatkozó iránymutatásait követi: napi egy-két adag teljes kiőrlésű szójaétel, beleértve a szójatejet, az edamame-ot, a szójadiót és a tofut.
Néhány gyakori helyettesítő termék a mandulatej, a szójatej, a kókusztej és a rizstej.
A Silk Original szójatej 110 kalóriát, 9 g szénhidrátot, 8 g fehérjét és 2 g rostot tartalmaz 1 csésze adagban. Ha joghurtra van szükség, válasszon tejmentes változatot, például zabtejes joghurtot.A mandulatejhez hasonlóan a rizs- és zabtej is kevesebb fehérjét tartalmaz adagonként, mint a szójatej, a Rice Dream és a Planet Oat termékek által nyújtott információk szerint.
A kesudiótej néhány lehetséges előnye a fogyás szempontjából: Alacsony a kalória- és zsírtartalma, ami segíthet az adagok méretének és a kalóriabevitelnek a szabályozásában.Egy 8 oz-os szójatej 7 gramm fehérjét, a borsótej pedig 8 g fehérjét tartalmaz.
Ez a turmix a csokoládés szójatejet, a banánt, a mogyoróvajat és a jeget kombinálja.
A szójatej segíthet a szív- és érrendszer támogatásában is. A szójatej kiváló káliumforrás, függetlenül attól, hogy dúsított-e vagy sem. A kálium mélyen összefügg az alacsonyabb vérnyomás és a szabályos pulzus fenntartásával. Továbbá a szójatej összefüggésbe hozható a koleszterinszint csökkentésével, különösen azoknál, akiknek magas a koleszterinszintjük.
Ha a leveles zöldeket teljes zsírtartalmú tehéntejjel vagy kókusztejjel keverjük össze, a kutatások szerint több antioxidáns állhat a szervezet rendelkezésére.Lehet, hogy nem kedveli a tehéntej ízét, vagy megpróbálja elkerülni a tejtermékeket, és a szójatejet más nem tejes alternatívákkal szemben előnyben részesíti.
Hever ezzel szemben a növényi alapú élelmiszereket ajánlja, és azt tanácsolja ügyfeleinek, hogy a szójatejet válasszák (tejmentes vagy egyéb) tejként, mert fehérjében gazdag és alacsony a telített zsírtartalma. A recept néhány összetevője vegán, gluténmentes és tejmentes.Ha egy sütési recept normál tejet igényel, helyettesíthetem-e a szójatejjel... A rövid válasz igen; a hosszabb válasz attól függ, hogy milyen szójatejet vásárolsz, és hogyan tervezed felhasználni.
Használjon tejtermék-alternatívákat a vegán turmixokhoz: Használhat tehéntej helyett diótejet, szójatejet vagy rizstejet a vegán turmix elkészítéséhez.
Extra fehérje: 1 kiskanál fehérjepor; próbáld ki a növényi alapúakat a hozzáadott rostok és tápanyagok érdekében.
Leslie azt javasolta, hogy a turmixba tejként joghurtot (szóját vagy mandulát, ha tejmentes) vagy kefirt adjunk, nemcsak a fehérje, hanem a probiotikumok miatt is.Emeli a szója az ösztrogénszintet a menopauza alatt? Ezek a növények az ösztrogén hatását utánozzák, amikor a női szervezetbe juttatják. A szója fitoösztrogének kötődnek az ösztrogénreceptorokhoz, és erősítik az ösztrogén hatását a menopauzában lévő nőknél. Ezek az újonnan kiegyensúlyozott hormonszintek enyhítik a klimaxos tüneteket, mint például a hőhullámok, éjszakai izzadás, libidóvesztés és hangulatingadozás.
A szójatej elronthatja a menstruációt? A szójában lévő fitoösztrogének az ösztradiol ösztrogénnel való versengése során hozzájárulhatnak a 45-70 éves nők ösztradiolmentes életciklusához. A szervezetben lévő hormonok növelésével, beleértve a szóját, és más fitoösztrogének csökkenthetik a menstruációt, enyhíthetik a menstruációs görcsöket, vagy csökkenthetik a hormonszintet.Mivel a tehéntej alternatívája gyakran a szójatej, a férfiakban felmerülhet a kérdés, hogy a szójatejben lévő fitoösztrogének befolyásolják-e az ösztrogénszintjüket. Szerencsére a kutatások kimutatták, hogy a szójatejben lévő fitoösztrogének nem növelik a vér ösztrogénszintjét. A szójatejnek még számos egészségügyi előnye is van.
McManus megemlíti: "Valójában a legjobb tej, ha fehérjeturmixot készítesz, a hagyományos tej, lehetőleg zsírszegény tej.