A keto diétát olyan epilepsziás gyermekek számára javasolják, akiknél a gyógyszeres kezelés ellenére is fennáll az epilepszia. A keto-diéta magas zsírtartalmú, megfelelő fehérjetartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú (szénhidrát). Egy tipikus keto diéta 70-80%-ban zsírokból, 20%-ban fehérjékből és 5-10%-ban szénhidrátokból áll. A Cleveland Clinic egy nonprofit akadémiai egészségügyi központ.
Ez a klasszikus ketogén diéta 4:1 ketogén arányt vagy a zsír és a kombinált fehérje és szénhidrát súlyarányát tartalmazza.
A ketogén diéta egy népszerű, magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely az utóbbi években egyre népszerűbbé vált.
A Keto diéta története és fejlődése. Az első említés. 1863 - William Banting. 1921 - a ketogén diéta első alkalmazása az epilepszia kezelésére. 1927- Vilhjalmur Stefansson, az inuit törzs tanulmánya. 1951 - Alfred Pennington - kutatás az E. l. DuPont számára.
Russell Morse Wilder, a Mayo Klinika munkatársa erre a kutatásra építve alkotta meg a "ketogén diéta" kifejezést egy olyan étrend leírására, amely a zsírfelesleg és a szénhidráthiány miatt magas ketontest-szintet (ketonémia) eredményez a vérben.
Nagyon kevés dolog változott. Az évek során a "diéta" szó drasztikusan átalakult. Kezdetben a görög "diatia" szó értelmes, mértékletes és kötelességtudó életmódot jelentett, és eredetileg nem utalt konkrétan az élelmiszerekre; később a szokásosan elfogyasztott ételekkel kezdték összekapcsolni.
A Johns Hopkins Kórház ketogén diétával foglalkozó csapata úgy módosította az Atkins-diétát, hogy eltörölte a fogyás elérésének célját, az indukciós fázist határozatlan időre meghosszabbította, és kifejezetten ösztönözte a zsírfogyasztást. Bernstein alacsony szénhidráttartalmú étrendjét kezdetben ellenezte az Amerikai Diabétesz Szövetség, amely magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrendet javasolt a cukorbetegek számára.A ketogén diéta alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú étrendként ismert. Eredetileg a ketogén diétát epilepsziás gyermekek kezelésére használták az 1920-as években, de amint megjelentek az epilepszia elleni gyógyszerek, elhalványult a használata.
Az 1960-as évek általában az az időszak volt, amikor a ketogén diéta népszerűvé vált az amerikai társadalomban.
A szokásos indiai és ázsiai étrend alacsony zsír- és magas szénhidráttartalma miatt a ketogén étrendjük jellemzően alacsonyabb ketogén arányt (1:1) tartalmaz, mint Amerikában és Európában.A diéta neve a ketonokról származik, a máj által a cukorhiányra válaszul termelt molekulákról, amelyeket a szervezet üzemanyagként eléget.
2007-re a ketogén diéta 45 országban mintegy 75 központban volt elérhető, és kevésbé korlátozó változatok, például a módosított Atkins-diéta is használatos volt, különösen az idősebb gyermekek és felnőttek körében.Ahogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ketogén vagy "ketogén" diéta egyre népszerűbbé válik, az UCSF tudósai azok között vannak, akik a lehetséges egészségügyi előnyök és kockázatok tanulmányozásán dolgoznak.
A Men's Health cikkéből megtudhatod, hogyan vált a keto az epilepsziában szenvedő gyermekek számára kifejlesztett, homályos terápiás diétából a tavalyi év elsőszámú guglizott étrendjévé.
A ketogén diéta lehetséges görcsellenes mechanizmusai Bár a ketogén diéta görcsellenes mechanizmusai még nem teljesen tisztázottak, úgy vélik, hogy a ketontestek és a többszörösen telítetlen zsírsavak feltehetően nagy szerepet játszanak a ketogén diéta görcsellenes hatásában.
Mikor kezdte el a súlycsökkentő ipar számolni a kalóriákat? A kép 2012. május 29-én készült. (Fotó: Reuters/Umit Bektas) 1917-ben, amikor Dr. Lulu Hunt Peters kiadta a Diet and Health (Peters, 1918) című könyvét, a súlycsökkentő ipar a kalóriákra kezdett összpontosítani. Könyvének sikerét a kalóriaszámlálás koncepciójának tulajdonította.
Van a Johns Hopkinsban epilepszia diéta? A Johns Hopkins 2002-ben fejlesztette ki a módosított Atkins-diétát serdülők és felnőttek kezelésére, és megnyitotta a világ első felnőtt epilepszia diétás központját. A Johns Hopkins gyermekepilepsziás csapata a magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ketogén diétát alkalmazza a rohamok kezelésére az étrend 1920-as évekbeli terápiás eredete óta.A ketogén diétához képest a módosított Atkins-diéta (MAD) nem korlátozza a kalóriát vagy a fehérjét, és az alacsonyabb általános ketogén arányt (kb. 1:1) nem kell következetesen fenntartani a nap minden étkezésénél.
Miért jött létre a Keto diéta a fogyás érdekében? Bár a keto diéta eredeti célja a gyermekek és felnőttek epilepsziás rohamainak enyhítése volt, ma már arra is használják, hogy a modern fogyókúrás betegek elérjék céljaikat. A hagyományos keto diéta és a módosított diétatervek követésével a betegek a raktározott szénhidrátok helyett a raktározott zsírokat kezdik égetni, és fokozott fogyást tapasztalnak.
A keto diéta népszerű fogyókúrás stratégia, de sokan nem tudják, hogy a magas zsírtartalmú étrend már legalább az 1800-as évek vége óta létezik.
A ketogén diéta az 1920-as és 30-as években vált népszerűvé az epilepszia terápiájaként.