Például a következő, több mint 50%-os nyers vegán étrend nem ajánlott: 51% egészséges nyers vegán választék, például friss gyümölcsök, zöldségek, diófélék és magvak 30 napon keresztül 49% hagyományos amerikai diétás szemét ételek, például sütik, chips, sajt, tejtermékek, teljes zsírtartalmú húsok, chips, üdítők, édességek, finomított cukrok, szárnyasok, mélyhűtött ételek stb.
Mi az a nyers táplálkozási terv? A nyers táplálkozási terveknek nem kell bonyolultnak lenniük. Egyszerűen csak építsen be több nyers gyümölcsöt és zöldséget az étrendjébe. A nyerskonyhai diétás receptek segítségével naponta több ilyen egészséges élelmiszert építhet be az étrendjébe - függetlenül attól, hogy alacsony, magas vagy teljesen nyerskonyhai étrendet folytat.
Valójában a kutatások azt mutatják, hogy mind a főtt, mind a nyers ételek előnyösek az egészségre. Az egyik fő ok, amiért a nyerskoszt diéta ellenzi a főzést, az a meggyőződés, hogy a főzés elpusztítja az élelmiszerekben lévő természetes enzimeket. Az étrend hívei úgy vélik, hogy ezek az enzimek létfontosságúak az emberi egészség és az emésztés szempontjából.
A tanulmányban 18 szigorúan nyers ételeket fogyasztó, 33 és 85 év közötti vegánt elemeztek, akik átlagosan 3,6 éve tartják ezt az étrendet. A kutatók összehasonlították őket a szokásos amerikai étrenden élő emberekkel, majd megmérték a testtömegindexet, a csonttömeget, a csont ásványi sűrűségét, a csontforgalom markereit és a D-vitamin szintjét.
Mi a különbség a vegetáriánusok és a vegánok között? Ezek a tápanyagok közé tartozik a vas, a fehérje, a kalcium, a B-12-vitamin és a D-vitamin. A vegetáriánusok és a vegánok közötti fő különbség az, hogy bár a vegetáriánusok nem esznek húst (beleértve a tehenet, a sertést, a csirkét és a halat), de fogyasztanak tejtermékeket, tojást vagy mindkettőt. A vegán étrend kizár minden olyan terméket, amelynek állati eredetű összetevői vannak.
A vegán étrendben a húst, a tojást és a tejtermékeket valószínűleg növényi ételek sokaságával helyettesíted, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonaféléket, hüvelyeseket, dióféléket, magvakat és az ezekből az élelmiszerekből készült dúsított termékeket. A vegán étrendre való áttérés könnyebb, mint azt a legtöbben gondolnák.
Milyen előnyei és hátrányai vannak a nyers táplálkozásnak? A nyers táplálék diéta korlátozza azon élelmiszerek fogyasztását, amelyekről ismert, hogy túlzott fogyasztásukkal hozzájárulnak a rossz egészségi állapothoz, mint például a feldolgozott egészségtelen ételek és a hozzáadott cukor. Ráadásul a nyers táplálékdiéta szinte garantálja a fogyást, mivel alacsony a kalóriatartalma. Mindezek ellenére a nyersétel-diétának számos hátránya is van.A nyers táplálkozás már az 1800-as évek óta létezik, de az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Támogatói úgy vélik, hogy a főként nyers ételek fogyasztása ideális az emberi egészség szempontjából, és számos előnnyel jár, beleértve a fogyást és a jobb általános egészségi állapotot. Egészségügyi szakértők azonban arra figyelmeztetnek, hogy a többnyire nyers táplálkozás negatív egészségügyi következményekkel járhat.
Mi a nyers vegán étrend? Mint említettük, a nyers vegán étrend ötvözi a "nyers táplálkozás" és a veganizmus fogalmait. Az alábbi táblázat a nyers vegán étkezési terv összetevőit mutatja be. A nyers vegán étrend nagy előnye, hogy sok gyümölcsöt, zöldséget, gabonafélét, dióféléket és magvakat tartalmaz. Emellett hangsúlyozza a feldolgozott élelmiszerek korlátozását a teljes értékű, természetesebb élelmiszerek javára.
Ehet egy vegán nyersen? A B12-vitaminhoz és a D-vitaminhoz különösen nehéz hozzájutni a nyers vegán étrendben. Azonban még a táplálékkiegészítők sem tudják pótolni a kalória- és fehérjehiányt az étrendben. Ráadásul nyersen fogyasztott élelmiszerek esetén megnő az élelmiszer eredetű megbetegedések kockázatának kockázata ( 18 ).A nyers ételek szépsége abban rejlik, hogy minden, amit megeszel, egészséges. Él! Természetes. Tehát ha nyers epres turmixot szeretnél reggelire, akkor rajta! Én csak annyit mondok, hogy meg kell tanulnod szeretni a zöldeket ahhoz, hogy kiegyensúlyozott nyersétel diétás étkezési terved legyen. De ne félj! Ha nem vagy teljesen nyers, akkor is meg fogod tanulni szeretni a zöldeket.
Milyen előnyei vannak a nyers étrendnek? A nyers étrendről köztudott, hogy gyógyító étrend: "A nyers ételek segítenek lúgosítani a szervezetet, csökkentik a savasságot, és kisebb az esélyük arra, hogy a bélben erjedjenek és gyulladást/autoimmun reakciókat okozzanak" - mondja Dr. Axe. Egyéb előnyei közé tartozhat a jobb emésztés és egészségi állapot, egyes rákos megbetegedések alacsonyabb kockázata, magas energia és tisztább bőr.A nyers táplálkozás magában foglalja: A nyers élelmiszerek étrendje ezeket az élelmiszereket feldolgozatlan és nyers állapotban tartalmazza, és a legtöbb más élelmiszert kihagyja. A nyerskosztosok friss gyümölcs- és zöldségleveket isznak, és gyógyteákat is beiktatnak az étrendjükbe.
A vegánok esznek állati eredetű termékeket? A vegánok, akik semmilyen állati terméket nem fogyasztanak, még szigorúbb étrendet követnek. Tojás és tejtermékek nélkül a vegánoknak figyelniük kell a kalcium- és D-vitamin-bevitelre, valamint a fehérje- és B12-vitamin-bevitelre. Fontos szem előtt tartani, hogy ezek a diéták nem csak bizonyos élelmiszerek kizárásáról szólnak.Lehet-e teljes kiőrlésű gabonát enni nyers diéta mellett? A hagyományos étrendben a teljes kiőrlésű gabonaféléket és hüvelyeseket általában főzik, de a nyers étrendben is megfelelnek, ha beáztatják vagy csíráztatják őket. A vegetáriánus vagy vegán étrenddel való kezdés természetes átmenet lehet a nyers táplálkozásra, mivel az általában növényi alapú.