A sovány tej és a teljes tej is jó káliumforrás, ami csökkentheti a vérnyomást. A tej jó fehérjeforrás is. A sovány tej egyik előnye, hogy már egy pohárból is jó mennyiségű fehérjéhez juthatsz, hozzáadott zsír nélkül. A sovány tej fogyasztásakor több dolgot is figyelembe kell venni. A sovány tej nem tartalmaz zsírt.
A tej számos alapvető tápanyagot biztosít. Ezek közé tartoznak: Egy csésze 2%-os tej kevesebb kalóriát (122) és kevesebb zsírt (5 gramm) tartalmaz, míg a sovány tej 90 kalóriát és 0 gramm zsírt. Mivel a tej fehérjében és tápanyagokban gazdag élelmiszer, könnyű túl sokat fogyasztani a jóból.
A sovány tej jó Neked? A teljes tejet gyakran extra D-vitaminnal dúsítják. Mindkét fajta jó kalciumforrás, amely a csontok és fogak egészségéhez nélkülözhetetlen ásványi anyag. Megelőzheti az olyan betegségeket, mint a csontritkulás. A sovány tej és a teljes tej is jó káliumforrás, amely csökkentheti a vérnyomást. A tej jó fehérjeforrás is.
A sovány tejnek magas a fehérjesűrűsége? Mivel az összkalóriatartalma sokkal alacsonyabb, a sovány tejnek nagyobb a fehérjesűrűsége, mint más tejfajtáknak. Például 100 gramm sovány tej 34 kalóriát és 3,4 gramm fehérjét tartalmaz. Egy gramm fehérje 4 kalóriának felel meg, így 100 grammonként összesen 13,6 kalória származik fehérjéből. Ezek az arányok 40%-os fehérjesűrűséget adnak. Hogyan befolyásolja a zsírtartalom a sovány tej és a teljes tej tápértékét? Ha teljes tejet iszol, az LDL-értéked jobban emelkedik, mint ha sovány tejet iszol. A teljes tejben és a tejtermékekben található telített zsírok azonban a HDL-szintedet is emelik.Egy csésze sovány tej például körülbelül 86 kalóriát tartalmaz, míg egy csésze teljes tej 146 kalóriát. Van még néhány apró eltérés a teljes tej és a sovány tej tápértékadatai között, különösen az egyes adagokban található omega-3 zsírsavak mennyiségét illetően.
A sovány tej fehérje? A sovány tej 100 ml-enként körülbelül 5 gramm szénhidrátot tartalmaz, mégpedig a tejcukor, a laktóz formájában. Minden tejtermékhez hasonlóan a sovány tej is tartalmaz minden esszenciális aminosavat megfelelő mennyiségben ahhoz, hogy teljes értékű fehérjének minősüljön. A sovány tej vitaminprofilja hasonló a hagyományos tejéhez. Van azonban egy lényeges különbség.
Sovány tej: természetes fogyókúrás élelmiszerek. Ha valami, akkor valamivel több. A zsír sok helyet foglal el, így kevesebb hely marad a tápanyagoknak, így amikor a zsírtartalom csökken, több hely marad a tápanyagoknak. A zsírmentes tej kiváló kalciumforrás, amely kritikus szerepet játszik a csontritkulás megelőzésében.
Sovány vagy zsírszegény tejet fogyasszon? Mivel a gyártók A- és D-vitamint adnak a tejhez, az alacsony vagy zsírszegény változatot fogyasztók általában nem maradnak ki ezekből a tápanyagokból. Azok számára, akik mérsékelt testsúlyt szeretnének tartani, bölcs választás lehet a sovány vagy zsírszegény tej választása, mivel ezek kevesebb kalóriát tartalmaznak. A sovány tej ugyanaz, mint a teljes tej? Bár a sovány tej nem tartalmaz annyi zsírt, mint társai, a tápértékjelölése hasonló. "A sovány tej ugyanannyi kalciumot, D-vitamint és fehérjét tartalmaz, mint a tehéntej más fajtái" - mondja Andrews. A KidsHealth szerint a sovány tej jó fehérjeforrást kínál, és ugyanazokat a vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítja, mint a teljes tej.A tejtermékek kulcsfontosságú vérnyomáscsökkentő tápanyagokat tartalmaznak, többek között kalciumot, káliumot és magnéziumot. "A tejtermékek egy speciális fehérjetípust, úgynevezett bioaktív peptideket is tartalmaznak, amelyekről kimutatták, hogy pozitív hatással vannak a vérnyomás szabályozására" - mondja Bourdeau.
Mind a sovány, mind a teljes tej ugyanazokat a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza. Mindkettőben van A- és D-vitamin, de ezeket a tápanyagokat visszaadják a sovány tejnek, mivel a tejzsír eltávolításával elvesznek. A teljes tejet gyakran dúsítják extra D-vitaminnal.
A kanadai Hypertonia Canada a Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diétát ajánlja a vérnyomás csökkentésére. A DASH-diéta egyik legfontosabb ajánlása, hogy naponta két-három adag zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejet vagy tejterméket fogyasszunk. Egy adag megegyezik egy csésze tejjel, íróval vagy joghurttal, vagy 43 gramm alacsony zsírtartalmú sajttal.
Az ausztráliai Monash Egyetem 45 000 felnőttet érintő tanulmányok áttekintése során vizsgálta a tejtermékek fogyasztását és annak a vérnyomásra gyakorolt hatását. Az eredmények azt mutatták, hogy azoknál, akik több alacsony zsírtartalmú tejet fogyasztottak, kisebb volt a magas vérnyomás kockázata, mint azoknál, akik kevesebb tejterméket fogyasztottak.
A sovány tej jó az izomépítéshez? A sovány tej nagyszerű fehérjeforrás, amely nagyjából 8 grammot biztosít csészénként, ami segíthet az izomépítésben. A tej elágazó láncú aminosavakat tartalmaz, és ez a 3 speciális aminosavból álló csoport, a leucin, az izoleucin és a valin arról ismert, hogy serkenti az izomnövekedést" - mondja Breanna Woods, MS RD, a Blogilates regisztrált dietetikusa.
Teljes tej, amelyet teljes zsírtartalmú tejként vagy D-vitaminos tejként is jelölnek. Ennek zsírtartalma legalább 3,25%. A feldolgozás során a tejből nem távolítják el a zsírt. Csökkentett zsírtartalmú tej, amelyet 2%-os tejként is jelölnek. Ez körülbelül 2% zsírtartalmú. Egy részét eltávolították, de még mindig rendelkezik a teljes tej krémességével és ízével. Zsírszegény tej, amelyet zsírszegény tejnek is neveznek.