Az első dolog, amit a Shoku Iku japán fogyókúráról tudnod kell, hogy ez nem egészen egy fogyókúra. Ehelyett azok, akik ezt a tervet követik, egyszerűen az okinawai emberek nyomdokaiba lépnek. Ez azt jelenti, hogy olyan étkezési módot vesznek át, amely sok japán számára a normális étkezési módot jelenti.
Melyik három ételből áll egy tipikus japán vacsora? Egy rendes japán vacsora egy levesből és három ételből, valamint rizsből áll. Ezt nevezik Ichijyu Sansainak (一汁三菜） japánul. A leves lehet Miso leves vagy tiszta húsleves. A három fogás egy főétel, például Tempura, grillezett hal, Hamburger Steak és így tovább, és két másik kisebb zöldségétel, például saláták és főtt zöldségek. Mi a japán fogyás hagyományos? A hagyományos japán étrend a teljes értékű élelmiszereken alapuló, halban, tenger gyümölcseiben és növényi eredetű élelmiszerekben gazdag étrend, minimális mennyiségű állati fehérjével, hozzáadott cukorral és zsírral. Alapja a hagyományos japán konyha, más néven "washoku", amely egyszerű, friss és szezonális alapanyagokból készült kis ételekből áll.Durva fordításban a Shoku-Iku arra utal, hogy hogyan készítjük el az ételeinket és hogyan kombináljuk az ételeket. Sok japán ember úgy nevelkedik, hogy a nehéz étkezést könnyű étkezéssel kell ellensúlyozni. Az egészséges japán étkezés arról szól, hogy kiegyensúlyozzuk, amit eszünk, és olyan kis étkezéseket kombinálunk, amelyek együttesen kielégítik az éhséget és táplálékot biztosítanak.
Egy tipikus japán vacsora otthon egyetlen fogásból áll, amelyben egyszerre több étel kerül bemutatásra. A japán étkezés némileg eltér a nyugati és európai konyhában hagyományosan megtalálható több fogástól. Egy nyugati típusú, többfogásos, négyfogásos étkezés például tartalmazhat első fogásként egy könnyű előételt, levest vagy salátát.
Shoku Iku egészséges? Bár a Shoku Iku itt-ott tartalmaz egy kis mennyiségű húst, leginkább a zöldségekre és más egészséges ételekre összpontosít. Ennek előnyei bőségesek. A japánoknál az egyik legmagasabb a várható élettartam a világon. Talán ezért van az, hogy náluk a legmagasabb a százévesek száma is.
Japánban lehet daikont enni? Japánban általában a halak bőrét fogyasztják, mind ízük, mind tápanyagtartalmuk miatt. Ez a szalonna azonban nem éppen a legegészségesebb dolog, mivel rákkeltő anyagokat tartalmaz. A reszelt daikon, általában egy kis szójaszósszal keverve, segít kiüríteni ezeket a rákkeltő anyagokat a szervezetből. A savanyúság és a reszelt daikon kifejezetten régimódi kombináció.
Az átlagos házias japán étkezés (vagy gohan) egyetlen fogásból áll, amelyben egyszerre több étel kerül bemutatásra, míg a desszert a második fogás. Szinte minden japán ételhez tartozik rizs. Ez lehet többféle rizsétel, például párolt fehér rizs (hakumai), néha árpával keverve (mugi), vagy barna rizs (genmai).
Mit esznek a japánok reggelire? A japánok minden étkezést "gohan"-nak hívnak. A reggelit például "asa-gohan"-nak hívják. A tipikus japán étkezésekhez tartozik egy tál párolt rizs, amely lehet a reggeli, az ebéd vagy a vacsora része. A köreteket okazu-nak nevezik, és a rizshez és a leveshez tálalják. A rizs a japán étrend egyik alapanyaga. A rizssüteményeket (mochi) szintén gyakran fogyasztják.
Ennek az étrendnek a fő koncepciói a következők: több halat, friss gyümölcsöt és zöldséget kell enni; kisebb adagokban és lassabban kell enni; rizst vagy tésztát, szójatermékeket (tofu, miso, edamame, szójaszósz), erjesztett ételeket és teát kell fogyasztani az étrendben (1).
Egy tipikus japán vacsora rizst, levest, savanyúságot, salátát, valamint fehérje- és zöldségételeket tartalmaz. Italokat, például teát, sört és szakét szolgálnak fel mellé, és az étkezést desszert követheti. Az ételek között klasszikus japán ételek is szerepelnek, de számos modern receptet más ázsiai és nyugati konyhák is befolyásolnak.
1. nap: Minden egy miso leveses reggelivel kezdődik, algasalátával, nattóval és rizzsel. Ebédre grillezett tonhalat fogyaszthat dashi leves és soba tészta kíséretében. Köretként főtt zöldségeket és kelkáposztasalátát kap. Vacsorára halpogácsát, edamame-ot, tésztalevest és marinált zöldségeket készíthet.
Mi az egészséges japán étkezés? Az egészséges japán étkezés azt jelenti, hogy nem igazán a szénhidrátpárosítást, hanem inkább az ételek párosítását nézzük. Ennek a japán diétatervnek egy másik egyedi eleme, hogy nem úgy készítesz ételt, mint általában. Ehelyett egyszerre több kisebb étkezést készítesz. Milyen egy tipikus japán napi étrend? Mi a hagyományos japán étrend? A hagyományos japán étrend nagyrészt friss és feldolgozatlan, nagyon kevés finomított összetevővel és cukorral. Valójában nem sokban különbözik a hagyományos kínai étrendtől, amelynek alapanyaga a rizs, a főtt és savanyított zöldségek, a hal és a hús.Minden étkezés során tápláló ételeket fogyasztanak, amelyek szénhidrátot, állati fehérjét, növényi fehérjét, egészséges zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Így szívesen fogyasztanak rizst, halat, szóját, zöldséget, gyümölcsöt és zöld teát cukor nélkül.
A tipikus japán étrend alacsony telített zsírtartalmú, és magas az antioxidánsokban gazdag tápanyagtartalma. Megnéztük az Eatwell Guide japán változatát, és beszélgettünk Peter Cox táplálkozási szakértővel ( omniya.co.uk), hogy megtudjuk, hogyan étkezhetünk úgy, mint a japán nők. Görgess tovább a megemésztendő tippekért. Mi különbözteti meg a japán étrendet?
Az étkezés szerkezete Japánban némileg eltér a nyugati és európai konyhában hagyományosan megtalálható többfogásos étkezéstől, ahol minden fogást külön-külön szolgálnak fel. Az átlagos házias japán étkezés (vagy gohan) egyetlen fogásból áll, amelyben egyszerre több étel kerül bemutatásra, a desszert pedig a második fogásként szolgál.