Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a xantángumit (ha használ). Keverjük bele az olajat és a tojásokat. Keverjük össze, amíg el nem keveredik. Megjegyzés: A teljes 1 csésze folyadékot általában nem használjuk fel. Lassan adagolja a tejszínt, amíg el nem éri a kívánt tésztavastagságot. Ha a tészta túl híg lesz, adjon hozzá több mandulalisztet, hogy sűrűbb legyen. Öntse a gofrisütőbe a sütéshez.
Keverjük össze a mandulalisztet, a szódabikarbónát és a sót egy nagy tálban. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, a mézet és a vaníliát. Keverje a lisztes keveréket a tojásos keverékhez, amíg sima nem lesz. Fújja be az előmelegített gofrisütőt főzőspray-vel. Kanalazzuk a tésztát a gofrisütővasra; süssük, amíg aranybarnára sül, és a vas már nem gőzölög, kb. 5 percig.
A ropogós mandulalisztből készült gofri melegen tartásához melegítse elő a sütőt 200 fokra.A keto gofri recept elkészítéséhez kezdje a száraz összetevők összekeverésével.
Egy kis tálban a mikrohullámú sütőben, vagy egy kis serpenyőben a tűzhelyen olvaszd össze a vajat és a mandulavajat.
Ha kíváncsi vagy, hogyan készíthetsz diómentes keto gofrit mandulaliszt helyett kókuszliszttel, megtudhatod, hogy lehetséges.
A tojás összetartja a mandulalisztet, míg a sütőpor segít, hogy megemelkedjen, és pihe-puha legyen.
A mandulaliszt kombinálása egy könnyen oldódó édesítőszerrel (a Besti úgy oldódik, mint senki más, és nincs utóíze) olyan gazdag és habos tésztát eredményez, hogy szinte megkülönböztethetetlen a hagyományos gofriktól!
Szeretem ezeket dióvajjal (különösen mandulavajjal) felturbózni, és mellé egy pohár tejet (vagy cukrozatlan mandulatejet) fogyasztani.
Egy nagy keverőtálban keverje össze a mandulalisztet, a tojást, a nyílgyökeret, az olívaolajat, a juharszirupot, a vizet, a sütőport, a vaníliát és a sót.
Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tálhoz, kezdve a mandulaliszttel és a kókuszliszttel.
Keverje össze az összes nedves hozzávalót a keverőtálban: a tejet, a tojást, a vaníliát és az olvasztott vajat.Ezután egy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat, 1 csésze mandulalisztet, 1 evőkanál monk gyümölcs édesítőszert és 2 teáskanál sütőport.
Tegyünk 2 csésze szuperfinom mandulalisztet, 2 teáskanál sütőport és 1/2 teáskanál kóser sót egy nagy tálba, és keverjük össze.
Igen, ilyennek kell lennie az alacsony szénhidráttartalmú gofrinak! A hihetetlen az, hogy a tésztában nincs semmiféle liszt, még kókusz- vagy mandulaliszt sem. Ehelyett a fő összetevők a tojás és a mandulavaj, amelyek meglepő módon egyáltalán nem adnak tojásízű vagy ázott eredményt.
Ebben a receptben az 1:4 arány (mandulaliszt és kókuszliszt) tökéletesen működik.Citromos áfonya - Adjon hozzá 1 teáskanál citromhéjat és néhány szem áfonyát. Áfonyás narancs - Keverjen 1 teáskanál narancshéjat és cukormentes szárított áfonyát a keto mandulalisztes gofris tésztához. Banános-diós - Adjon hozzá 1/2 teáskanál banánkivonatot és némi apróra vágott diót. Fahéj - Adjon hozzá 1/2 teáskanál fahéjat.
Ez a rész elmagyarázza, hogyan válasszuk ki a legjobb összetevőket ehhez a mandulalisztes gofri recepthez, mit csinálnak az egyes összetevők, és a helyettesítési lehetőségeket. Eredetileg akkor tettem közzé ezt a keto gofri receptet, amikor éppen hazaértünk egy tengerparti nyaralásból, és nem tudtam megállni, hogy ne beszéljek arról, mennyire hiányzott a mandula- és kókuszlisztem. Mit használhatok vaj helyett a Keto gofrihoz? Ha nem szeretne vajat használni, a ghí vagy a kókuszolaj remekül helyettesítheti, és ez utóbbi remek választás a tejmentes keto gofrihoz is. Sütőpor - A mandulalisztből készült keto-gofri általában sűrű, ezért ennek elkerülése érdekében többet használunk belőle, mint amennyit egy fehér lisztes receptben használnánk.Az egyszerű mandulalisztes gofri elkészítéséhez kezdjük azzal, hogy egy tálban 4 tojást simára keverünk. Ha szétválasztja a tojásokat, és külön-külön felveri a tojássárgáját és a tojásfehérjét, mielőtt összeforgatja őket, akkor extra könnyű és habos belga gofrit kap. Ezután keverje bele a tejszínt.
Milyen variációi vannak a mandulalisztből készült gofrinak? Az élelmiszerboltban a mandulaliszt többféle változatát is megtalálod. Hozzáteszem, ezek márkáról márkára változhatnak. Ezekhez a mandulalisztes gofrihoz finom blansírozott mandulalisztet használtam. De mit is jelent ez? Blanchált mandulaliszt, az ilyen típusú mandulalisztből eltávolították a héját, majd finom vagy durva lisztté őrölték.Ha a mandulalisztet használó keto receptekről van szó, a kedvenc receptjeim a mandulalisztes muffinok, a mandulalisztes sütik és ezek az egyszerű mandulalisztes gofri. Nem értem azokat az embereket, akik azt mondják, hogy kihagyják a reggelit.
A mandulalisztből készült gofri elkészítéséhez először melegítse fel a gofrisütőt.
Egy kis tálban keverje össze a sajtot, a mandulalisztet és a tojást, amíg jól össze nem keveredik.
Adja hozzá az olvasztott kókuszolajat (vagy olvasztott vajat), a kókusztejet vagy kókuszkrémet, az édesítőszert, a vaníliát, a sót és a sütőport.
A gofri csodálatos része, hogy üres vászonként várja, hogy feldíszítsük. Íme néhány dolog, amit hozzáadhatsz a gofrihoz, hogy még jobb legyen: Keverjen csokoládéforgácsot vagy áfonyát a tésztába sütés előtt. Tegyél a tetejére friss bogyós gyümölcsöket, megszórva porcukorral. Kenj a tetejére mogyoróvajat vagy mandulavajat.