Nemrégiben elkészítettem a Francia nők nem híznak póréhagymalevest - Mireille Guiliano receptjét a Francia nők nem híznak című könyvéből. A könyv már egy ideje megjelent, ha még nem olvastad, szerezd be. Imádni fogod az őszinte és szellemes útmutatóját arról, hogyan élvezd az ételekkel való szerelmi viszonyt anélkül, hogy megfizetnéd a következményeket.
Tegye a póréhagymát és a mogyoróhagymát egy közepes lábasba az olívaolajjal, és főzze közepes lángon 5 percig.
A nyerő dobás azonban akkor érkezik, amikor a marketingcsapat rájön, hogy Franciaországban népszerű fogyókúrás leves készül póréhagymából.Hogyan készítsünk póréhagymalevest? Tegye a póréhagymát a nagy fazékba, és fedje le vízzel. A zöldet tegyük félre a levesalapléhez. Miután a leves felforrt, csökkentse a hőfokot, és fedő nélkül főzze 20-30 percig. Kóstolja meg, és ízesítse egy csepp citromlével, valamint egy kis sóval és borssal, ha szükséges. Szűrjük le a folyadékot, tegyük félre a póréhagymát, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és egy facsart citromot.
Miért nem híznak a francia nők? "A francia nők nem híznak el részben azért lett ez az egész iparág, mert a kulturális féltékenység miatt az amerikai nők nem lehetnek vékonyak, és nem ehetnek croissant-t és vajat úgy, mint a francia nők" - magyarázza Amee Severson, regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő.Gaby Vaca-Flores, regisztrált dietetikus és a kaliforniai Santa Monicában működő Glow+Greens táplálkozási és bőrápolási tanácsadó cég alapítója szerint mivel egy tipikus adag póréhagymaleves 15 és 25 kalória között mozog, "ha egy tipikus étkezési ablakban két-három óránként elfogyasztunk egy csésze póréhagymalevest, akkor csak 90-300 kalóriát fogyasztunk naponta.
felszeletelt friss vagy fagyasztott póréhagyma, csak a fehér és a világoszöld részek (4 póréhagymából) Tegye a burgonyát, a póréhagymát, a húslevest, a vajat, a sót, a kakukkfüvet és a borsot egy 3-4 literes lassú tűzhelybe, és keverje össze. Fedjük le, és főzzük alacsony fokozaton, amíg a burgonya nagyon puha nem lesz, kb. 8 órán át. A levest merülőmixerrel simára turmixoljuk.
Hogyan főzzük a póréhagymát a lábasban? Tegyük a póréhagymát egy nagy fazékba, és fedjük le vízzel. Forraljuk fel, és fedő nélkül pároljuk 20-30 percig. A folyadékot szűrjük át egy jól záródó fedelű edénybe. Locsoljuk meg néhány csepp extra szűz olívaolajjal és citromlével, és ízesítsük takarékosan sóval és borssal. Ha szeretné, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet, és voilá! Ha nagyon éhes vagy, megehetsz egy fél csésze főtt póréhagymát is, de az általános ötlet az, hogy a póréhagymaleves-diéta kétnapos böjtje alatt 48 órán át tartózkodj a szilárd ételektől, és csak a levest fogyaszd.A póréhagymaleves-diétát, pontosabban magát a levest néha mágikus póréhagymalevesnek is nevezik.
Forraljuk fel, csökkentsük a hőfokot, és fedő nélkül pároljuk 20-30 percig.
Hogyan főzzük a póréhagymát a sütőben? Párolja meg a póréhagymát és a hagymát a vajban. Olvasszon fel 4 evőkanál sótlan vajat egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepesen alacsony hőfokon. Adjuk hozzá a póréhagymát és a hagymát, és gyakori kevergetés mellett főzzük, amíg megpuhul és karamellizálódni kezd, kb. 25 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük, amíg illatozni kezd és megpuhul, körülbelül 5 percig.Sűrű és krémes póréhagyma-krumplileves! Olvasszuk fel a vajat egy nagy fazékban közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a póréhagymát, és pároljuk 7 percig, amíg puha és édes lesz. Adjuk hozzá a burgonyát és a húslevest. Emeljük fel a hőfokot, és forraljuk fel, majd tegyük rá a fedőt, és csökkentsük a hőfokot, hogy finoman párolódjon. Pároljuk 25 percig, vagy amíg a burgonya nagyon puha és majdnem szétesik.
A Savoir bemutatója során több ötletet is felvetettek az ügyfélnek, a póréhagyma zsákokban, hogy azt sugallják, hogy karcsú és szállítható, a póréhagyma főzés közben, sőt, egy jóképű séfet is bemutattak, amint póréhagymát készít. A továbbiakban elmagyarázta, hogyan működik a póréhagyma; a póréhagyma vízhajtó hatású, és a leves fogyasztása azonnali zsírvesztést eredményezhet. A varázslatos póréhagymaleves a kezdete egy életre szóló elkötelezettségnek a wellness mellett? Végül is Guiliano mindig úgy hivatkozott a varázslatos póréhagymalevesre, mint "az egész életen át tartó wellness iránti elkötelezettség kezdetére", és az amerikai fogyasztók ugyanúgy falták fel, mint ahogyan más, wellness-kúraként forgalmazott divatos diétákat is bevettek. "Senki sem akarja beismerni, hogy diétázik, vagy senki sem akarja beismerni, hogy a programja egy diéta.A póréhagymát felszeleteljük, és egy szűrőben hideg víz alatt leöblítjük, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket.
Mennyi ideig főzzük a póréhagymát egy serpenyőben? Szórjuk meg a póréhagymát a sóval, és keverjük össze. Fedjük le a serpenyőt, és mérsékeljük a hőfokot közepesen alacsonyra. Körülbelül 5 percenként megkeverve főzzük, amíg a póréhagyma nagyon puha lesz, összesen 30-40 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá a maradék evőkanál vajat. Keverjük addig, amíg a vaj beleolvad a póréhagymába. Forrón vagy melegen tálaljuk.
A francia szerző által javasolt szabályok szerint a póréhagymalevesen kívül semmi sem megengedett a 48 óra alatt.
Bár nem áll rendelkezésre sok tudományos bizonyíték a póréhagymaleves-diéta általános egészségügyi javulást támogató alkalmazására, van néhány olyan egészségügyi tényező, amelyet befolyásolhat a fogyás, amelyet egyes fogyókúrázók a póréhagymaleves-diéta alkalmazása során tapasztalnak.Hagyja a póréhagymát néhány percig állni, hogy a szennyeződés és a szemcsék leülepedjenek a tál aljára. Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben közepesen magas hőfokon olvasszunk meg 1 evőkanál vajat. Emelje ki a póréhagymát a vízből, rázza le a felesleget, és tegye a serpenyőbe. Ne szűrjük le a póréhagymát egy szűrőbe, mert az visszadobja a szennyeződéseket a póréhagymára.
Melegítsünk fel 3 evőkanál csirkelevest egy serpenyőben. Melegítsük a húslevest 1-2 percig, amíg párolódik. Tegyünk a forró húslevesbe 1 kg apróra vágott lecsót, és pároljuk még 4 percig. A 4 perc elteltével adjon hozzá még 2 evőkanál csirkelevest. Ezután főzzük a póréhagymát még 3 percig, gyakran kevergetve, hogy magába szívja a húsleves ízét.
A varázslatos póréhagymaleves és a Francia nők nem híznak el egyfajta francia paradoxon. Annak ellenére, hogy a mértékletesség felé vezető útnak álcázzák magukat, nagyon is diétás trükkök, amire Emily rámutat. "Egyszerűen nem hiszem, hogy fogyókúrákat kellene hirdetnünk" - mondja Emily.
Egyszerűen fogalmazva, bár a póréhagymaleves-diéta nem biztos, hogy nagyszerű választás a tartós fogyáshoz, a póréhagyma remek kiegészítője bármely kiegyensúlyozott étrendnek.
Adja hozzá a póréhagymát és a hagymát, és főzze 3-5 percig, vagy amíg megpuhul és áttetszővé válik.Így a varázslatos póréhagymaleves-diéta során a legtöbb - ha nem az összes - fogyás a glikogén- és vízveszteségből származik, nem pedig a zsírveszteségből. Amint az ajánlott 48 óra elteltével visszatér a normál étrendjéhez, a glikogénraktárai feltöltődnek, és valószínűleg visszanyeri az összes leadott súlyt.