A bulgurban több mangán, rost, magnézium, foszfor, réz, B5-vitamin, B3-vitamin és cink van, a zabpehelyben viszont több vas és A-vitamin RAE. A bulgur 108%-kal jobban fedezi a napi mangánszükségletet, mint a zabpehely. A zabpehely 7-szer kevesebb rostot tartalmaz, mint a Bulgur. A Bulgur 12,5 g rostot tartalmaz, míg a zabpehely 1,7 g-ot.
Bár nem biztos, hogy a bulgur búzát választja először, meglepően tápláló, és számos egészségügyi előnye van.
Mennyi víz kell a bulgurhoz? Minél kisebb a gabona, annál kevesebb vizet tud magába szívni, és végső soron annál kevesebb vízre lesz szüksége. A bulgur víz arányát a bulgur mérete határozza meg. Finom és közepes bulgur: 1:1 arány. Körülbelül 1 csésze vízre van szüksége 1 csésze bulgurhoz.
Íme a bulgur legfontosabb tápértékadatai: 106 gramm szénhidrát.
Ez egy kicsit változik, de általában egy csésze bulgurnak körülbelül 17 gramm fehérjét és 26 gramm élelmi rostot kell tartalmaznia.
Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan fogyhat vegetáriánus étrenddel.
A bulgur fehérjét és rostot ad az egészséges köretekhez és főételekhez.
Fehérje szempontjából a quinoa körülbelül 8 gramm fehérjét tartalmaz csészénként, a bulgur pedig 4 gramm fehérjét csészényi adagonként, de kalória szempontjából a bulgur ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint a quinoa.
Végül, mivel búzadarából (egyfajta búzaszem) készül, a bulgur tartalmazza mindazokat az egészséges dolgokat, amelyeket a gabonapehelynek tartalmaznia kell: fehérjét, rostot, vasat, cinket és kalciumot.A bulgur az egyik legnépszerűbb fogyókúrás étel, mivel magas a rosttartalma és alacsony a kalóriatartalma.
A teljes kiőrlésű gabonafélékben gazdag étrend segíthet leküzdeni a pocakot, miközben csökkenti a szívbetegségek kockázatát.Tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik rostot fogyasztanak, beleértve a 100 százalékban teljes kiőrlésű gabonafélékből, mint például a bulgur búzából, nagyobb valószínűséggel tartják meg egészségesebb testsúlyukat, szív- és érrendszeri egészségüket, és még tovább is élnek.
legjobb www.britannica.com. Bulgur, búzadarából készült gabonaétel, amelyet előfőzött és szárított búzadarából készítenek. A rizshez hasonlóan elkészített bulgurnak diós íze van, és jó élelmi rost-, fehérje- és vasforrás. Tudjon meg többet az ősi búzakészítmény történetéről, felhasználásáról és tápanyagtartalmáról.
Mit lehet csinálni a bulgur búzával? Nagyszerű kötőanyag húsgombócokhoz és húspogácsákhoz is. Rágós állaga miatt a bulgurbúzát akár darált húsok helyett is használhatja a klasszikus ételek, például a taco és a chili vegán változatainak elkészítéséhez. Szinte minden olyan receptben használhatja, amely rizst, quinoát, kuszkuszt vagy hasonló gabonát igényel. A bulgur egészséges választás azok számára, akik fogyni szeretnének.Forraljon fel 1 ½ csésze alacsony nátriumtartalmú húslevest (vagy vizet) egy közepes lábasban. Keverje bele a lecsöpögtetett durvára őrölt bulgurt és 1 evőkanál olívaolajat (opcionális). Fűszerezze egy nagy csipetnyi kóser sóval. Amint a folyadék ismét felbuborékosodik, csökkentse a hőfokot. Hagyja lefedve főni körülbelül 12 percig.
A feldolgozott és finomított szénhidrátokhoz képest a teljes kiőrlésű gabonafélék, mint például a bulgur búza, több töltőrostot tartalmaznak, emellett több vitamint és ásványi anyagot, amelyek támogathatják a fogyást. Amikor rostban gazdag ételeket, például bulgurt fogyasztasz, az oldható rostok vízzel duzzadnak, és lelassítják az emésztés sebességét, valamint a glükóz és a koleszterin felszívódását. Néhány konkrét példa a bulgur búza egészségügyi előnyeire: Súlykontroll.Az alacsony kalória- és zsírtartalmú, fehérjében és rostokban gazdag bulgur az egyik legfontosabb élelmiszer, amely tápanyagokat és tömegnövelő anyagokat biztosít, hogy jóllakjon anélkül, hogy kilókat adna hozzá.
A legkézenfekvőbb helyettesítése olyan receptekben lenne, amelyekben bulgurbúzát használnak, de gluténmentesnek kell lenniük. Ha tehát valami teljesen gluténmenteset szeretne készíteni, és nem aggódik a quinoa tápértéke miatt, akkor bulgurbúza helyett használhatja.
Magas rosttartalmú élelmiszerként a bulgurbúza kiváló kiegészítője a rostban gazdag, alacsony zsírtartalmú étrendnek, és bárkinek segíthet a testsúlyának kezelésében.A bulgur egy egészséges diétás étel a hatékony fogyáshoz.
Egy csésze főtt bulgur körülbelül 150 kalóriát, fél gramm zsírt, 34 gramm összes szénhidrátot (kevesebb mint egy gramm cukrot, 8 gramm rostot) és 6 gramm fehérjét tartalmaz.Keverje bele a bulgurt; fedje le, csökkentse a hőfokot közepesen alacsonyra, és párolja 12 percig.
A bulgur búza fogyást segítő képessége magas rosttartalmának tulajdonítható, amely segít az embereknek gyorsabban jóllakni, így összességében kevesebb ételt fogyasztanak.
A bulgur egy párolt, szárított és porrá őrölt búzakészítmény. Ez a gabona gyakori a közel-keleti, dél-ázsiai és európai konyhában. A bulgurt forralt vízzel gyorsan megfőzheti, majd ízesítheti, vagy tetszés szerint felhasználhatja a receptekben. Lépések.