Bizonyos bizonyítékok arra utalnak, hogy a kimchi a probiotikus tulajdonságai miatt bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat, de az erjesztési folyamathoz kapcsolódóan biztonsági aggályok is felmerülhetnek. Ez a cikk a kimchi lehetséges előnyeit és kockázatait tárgyalja, és tippeket ad arra vonatkozóan, hogyan készíthetik el az emberek.
A kimchi jjigae (pörkölt) az érlelt kimchiből készült leggyakoribb étel, és ez a legkedveltebb jjigae Koreában.
Amíg jól erjesztett, savanyú kimchi van, a kimchi jjigae-t nehéz elrontani! Az alanyokat véletlenszerűen osztották be az erjesztett kimchi vagy a friss kimchi csoportba, és két négyhetes fázisban fogyasztották az ételt, amelyeket középen kéthetes szünet választott el.A nyers kimchi, különösen az erjesztett változat, alacsony kalóriatartalmú és szinte zsírmentes kiegészítője az étrendnek, de nem minden kimchit szolgálnak fel nyersen.
Amellett, hogy a káposzta alacsony kalóriatartalmú és szinte zsírmentes étel, A-vitaminban, kalciumban és vasban gazdag, a retek élelmi rostokban gazdag, a kimcsi ízesítésére használt piros chilipaprika pedig A- és C-vitamint is tartalmaz. A kimcsi jellegzetes savanyú ízét az erjesztési folyamatnak köszönheti, és aktív tejsavbaktériumokat tartalmaz.
Tényleg megromlik a kimchi? A kimchinél ritkán fordul elő romlás, de a kimchi minősége idővel romlik, és előfordulhat, hogy penész jelenik meg rajta. Tehát igen, a kimchi megromlik, és a romlás folyamata attól függ, hogyan tárolja a kimchit.A kimchi kiváló C-vitamin- és A-vitamin-forrás. Az alábbi tápértékadatokat az USDA bocsátotta rendelkezésre. 1 Adagonként 4 gramm szénhidráttal, amelyből 1 gramm rostból származik, a kimchi viszonylag alacsony szénhidráttartalmú. Ne feledje azonban, hogy sok kimchi recept édesítőszert, például mézet vagy gyümölcslevet ad hozzá, hogy ellensúlyozza az étel savanyúságát.
Amellett, hogy alacsony kalóriatartalmú étel, a kimchi ebben a koreai pörköltben segíti az anyagcserét.
A kimchi jó probiotikum? A kimchi egy erjesztett élelmiszer, ami kiváló probiotikummá teszi. A joghurtban és más erjesztett tejtermékekben található laktobacillusok a kimchiben is megtalálhatók. A kimchiben található úgynevezett "jó baktériumok" fogyasztása segíthet az egészséges emésztés fenntartásában. Melyik kimcsiben van a legtöbb probiotikum?
Hogyan készítsünk kimchit káposztával? A rizslisztet, a cukrot, a gyömbért, a fokhagymát, a chiliolajat, a paprikapelyhet, a halszószt és a saeujeot keverje pasztává, szükség esetén vizet adjon hozzá. Többet vagy kevesebbet is használhat ezekből a hozzávalókból attól függően, hogy milyen erős ízt szeretne a kimchiből. Dobja bele a friss zöldségeket, beleértve a káposztát is, a pasztába, amíg az összes zöldséget teljesen bevonja.Valószínűleg magas rosttartalma és bélbarát baktériumai miatt a kimchi segíthet a fogyásban.
Amikor gyermekkorom kimchi jjigae-jére gondolok, akkor a szardellalevessel készült kimchi jjigae jut eszembe. Hogyan lehet újra enni a rizs és a kimchi diétán? Sétáljon egy üveg vízzel, és igyon belőle sokat. A víz egy időre elnyomja az éhségérzetet, amíg a következő étkezés el nem jön, és végre újra ehetsz. Eljött az 5. nap, amikor kipróbáljuk a rizs és kimchi diétás tervet. Sokan kérték, hogy ezt is vegyük bele a diétatervbe, amit meg is tettünk.A kimchi tényleg egy csodaétel? A kimchi egy ízletes koreai csodatermék, amely számos egészségügyi problémát megelőz és szabályoz. Ez egy koreai alapétel, amely még a legegyszerűbb formájában is legalább 15 összetevőből áll. A kimchinek több száz különböző változata létezik, amelyek régiónként és évszakonként változnak.
Késő ősszel a koreai háztartásokban annyi kimcsit készítenek, amennyi a télre és kora tavaszra elegendő, amíg friss zöldségek nem állnak rendelkezésre.A kimchi diétás terv 14 napig tart, és a diéta végén reméljük, hogy elértél némi eredményt. Sok olvasónknak sikerült, és te is el fogod érni. Csak 14 nap, és nem lesz túl nehéz betartani. A kimchi fogyasztása sokaknak nehéz, kicsit savanyú és csípős.
A vizsgálat megállapította, hogy mindkét csoportban javult a testsúly és a testösszetétel, míg a fermentált kimchi csoportban csökkent a derék-csípő arány és az éhgyomri vércukorszint, valamint a vérnyomás és az összkoleszterinszint is jobban javult, mint a friss kimchi csoportban.A kimchi és rizs diéta az utóbbi időben robbant be, amikor az emberek hosszabb ideig csak rizzsel esznek kimchit.
A kimchi jó K-vitamin- és riboflavinforrás? Sok zöld zöldség jó forrása az olyan tápanyagoknak, mint a K-vitamin és a riboflavin. Mivel a kimchi gyakran több zöld zöldségfélét tartalmaz, például káposztát, zellert és spenótot, jellemzően nagyszerű forrása ezeknek a tápanyagoknak.
A középpontjában zöldségek, erjesztett ételek, például kimchi, levesek, rizs és hús vagy tenger gyümölcsei állnak.Ez a diéta nagyszerű a kezdőknek, és különösen azoknak, akik még soha nem diétáztak. A kimchi diéta számos ételből áll, és már nagyon régóta ajánljuk ezt a diétát. Nagyszerű fogyókúrához, és gyorsan fogyni fogsz, ha szigorúan követed ezt a diétát, és nyomon követed a kalóriabevitelt a 14 napos fejlődés során.
A kimchi nagyon jót tesz neked. Alacsony a kalória- és zsírtartalma, miközben lenyűgöző tápanyag-, rost-, vitamin- és ásványianyag-listával büszkélkedhet. A kimchi hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet és javítja a bélrendszer egészségét. Tele van antioxidánsokkal és öregedésgátló tulajdonságokkal is. Lehet azonnal kimchit enni?